關(guān)注|蘭州市餐飲企業(yè)防疫指南來了
2021-03-05
1月20日，記者從蘭州市市場監(jiān)管局了解到，結(jié)合蘭州市餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，該局發(fā)布餐飲服務環(huán)節(jié)yi情常態(tài)化防控新要求。據(jù)了解，除了要求場所進行消毒，控制就餐人數(shù)外，使用冷鏈食品的餐飲企業(yè)還需公示進口冷鏈食品的檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明及蘭州總倉出倉證明，...
蘭州牛肉拉面的現(xiàn)狀及發(fā)展前景
2021-02-24
現(xiàn)在，清湯牛肉面已成為蘭州小吃的主要是蘭州比較具有特色化的大眾化經(jīng)濟小吃，成為蘭州餐飲的驕傲。如今，蘭州、西寧市的每條巷道，無論大小，至少都有一兩家牛肉拉面館。黃河岸邊的古城蘭州，彌漫在大街小巷的永遠有那股牛肉面的清香。
“2020中國首屆面食博覽會”在蘭州啟幕
2021-01-31
12月1日上午， 2020中國面食博覽會在古金城蘭州開幕。蘭州牛肉拉面攜手武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面等數(shù)十種享譽中國的“中國名面”匯聚一堂上演了一場中國面食文化與餐飲
沒有吃過牛肉面，怎能說去過蘭州
2021-01-16
西安坐上去蘭州的火車，下著小雨，一過天水，下著大雪，一片蒼涼。記得一個朋友和我說：“你總是喜歡去江南，應該去西北看看。蘭州、嘉峪關(guān)、瓜洲、敦煌、玉門關(guān)，冬天去?！?/p>
兩碗牛肉面里的人性
2020-12-31
那是一個春寒料峭的黃昏，店里來了一對特別的客人——父子倆。說他們特別，是因為那父親是盲人
產(chǎn)業(yè)鏈延伸高質(zhì)量發(fā)展！蘭州牛肉拉面成就“碗里的世界”
2020-12-27
雖說金城餐飲是百花齊放，但蘭州牛肉面是個中翹楚。 這碗牛肉面走過百年，從走街串巷到遍布全國，從籍籍無名到蜚聲海外，從市井小店到有檔次餐飲……如今的蘭州牛肉面承載了太多的城市記憶，蘊含了太多的地域文化。開遍金城大街小巷的蘭州牛肉面館清晨時分冒著的氤氳煙氣，...
蘭州人,這些有關(guān)牛肉面的大數(shù)據(jù)你知道嗎？
2020-12-24
牛肉面走出蘭州，大多被稱為“蘭州拉面”。從數(shù)據(jù)的角度看，甘肅省外牛肉面店的名稱都含有“蘭州拉面”或“蘭州牛肉拉面”。據(jù)餐飲服務業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)偵測顯示，在很多大城市店鋪名字中含有“拉面”的店鋪名是含有“牛肉面”店鋪名數(shù)量的2.7倍，即每當遇到2.7家名字含有“...
那碗蘭州牛肉面
2020-12-22
自去年七月離開蘭州，至今已15個月。我也總算親身感受了，什么叫唯有離開故鄉(xiāng)，才有故鄉(xiāng)的荒唐與無奈。
品味蘭州煙火氣，從隴尚合牛肉面開始
2020-12-21
當我們談論一個城市的時候，免不了要談起它的歷史、文化、風景與美食，每座城市都自有她的面孔和筋骨，血肉與溫度。
蘭州牛肉面成就“碗里的世界”
2020-12-19
這碗牛肉面走過百年，從走街串巷到遍布全國，從籍籍無名到蜚聲海外，從市井小店到餐飲……現(xiàn)在的蘭州牛肉面承載了太多的城市記憶，蘊含了太多的地域文化。
感人故事：一碗牛肉面
2020-12-17
那一年，她七歲了，父親牽著她的手去鄉(xiāng)衛(wèi)生院。一路上，父親咳得厲害，咳得肩膀不斷地抖動著，連腳步都踉蹌起來，搖晃得厲害。
蘭州風味，一碗牛肉面的故事
2020-10-21
蘭州牛肉面是一種智慧與地域文化的結(jié)晶，是自然產(chǎn)物融合的精華。
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