“2020中国首届面食博览会”在兰州启幕

12月1日上午， 2020中国面食博览会在古金城兰州开幕。兰州牛肉拉面携手武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面等数十种享誉中国的“中国名面”汇聚一堂上演了一场中国面食文化与餐饮品牌的饕餮盛宴。

       本次博览会以“弘扬面食文化、探索面食未来”为主题，是中国范围内餐饮行业的一次十分重要的活动。本次博览会汇集八方美食、聚集四海面食，内容精彩纷呈，从展示到交流，从文化到餐饮，从观看到体验，标准发布、创意 设计等令人目不暇接。

武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、陕西油泼面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面以及兰州牛肉拉面等国内20余家品牌面食齐聚本次博览会，同场展示交流。在博览会上兰州牛肉面、日本拉面、意大利面、马来西亚面食同台进行现场制作展

       30家省内外具有象征性的特色面食类品牌企业在博览会上展示了138种各类方便面、方便饭、方便粥、方便调料等预包装面食产品、即食食品和速食食品。 

       国外友人在兰州的同台展演，是不同文化的碰撞，是各自特色的PK。博览会除了为大家提供了展示展演的机会，更是为大家搭建了一个交流合作的平台。

博览会上，中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民发布了《兰州牛肉面食品安全地方标准》。标准从产品生产的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装运输及贮存等方面进行规范。甘肃凯文斯科技信息有限公司负责人梁俊认为，“在食品工业化的发展过程中，标准的制定是一项基础工程，对行业内企业的规范化生产经营管理、对电商产品的推广有很积极的意义，下一步还应继续做好地理行业标志的申请。”

        此次面食博览会由兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮会、兰州牛肉拉面行业协会承办，甘肃省烹饪协会、云南省餐饮与美食行业协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、广西烹饪餐饮行业协会等中国多地餐饮行业协会协办。

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