兰州人,这些有关牛肉面的大数据你知道吗？

        兰州人的每天，是从一碗牛肉面开始的。但你知道兰州有多少家牛肉面馆、多少个牛肉面品牌吗？想知道网友对牛肉面的评价吗？在很多大城市，经济实惠的牛肉面卖多少钱？近期的牛肉面大数据报告已发布，《报告》主要以牛肉面在兰州、牛肉面在大城市的相关数据，详尽解读了牛肉面产业在兰州市以及北京、上海、广州、深圳4个大城市的发展现状。让人意外的是，北京市有709家牛肉面馆、上海521家、深圳420家、广州340家。

        兰州有多少家牛肉面馆？兰州人的每天，是从一碗牛肉面开始的。在兰州的大街上，向任意一个方向行走，不出十分钟，大概率会找到一家牛肉面馆，这就是兰州！城关区每平方公里有3.06家牛肉面馆经餐饮服务业大数据监测系统侦测，兰州市现有正常经营的牛肉面店1691家。其中，兰州市城关区有牛肉面店673家，为全市非常多，占总数的39.8%。兰州市共有道路705条，其中，453条道路上开有牛肉面店，占比达到了64.3%。按照区域面积和牛肉面店个数测算，兰州牛肉面店铺的分布密集度高出其他餐饮品种许多。特别是兰州市城关区的店铺密度很高，达到了3.06家/平方公里，想吃面并不难。

        通过对兰州市各区县人口密度和店铺密度做相关性分析，可以看出，人口密度和店铺密度具有极强的线性关系，这说明随着人口数量增加，牛肉面店的数量也不断增加，在兰州没有地域偏好，只有普遍热爱。在对兰州牛肉面产业与地区收入进行分析后发现，兰州牛肉面在各类餐饮中，属于非常经济实惠的品种。但是在兰州，无论是贫穷还是富有，对牛肉面的爱却从未减少。通过对兰州市各区县2019年GDP数据和牛肉面店数量进行分析可得出，各地牛肉面店铺数量和GDP有很强的正相关关系，经济发展越好的地方，牛肉面店发展也越好，兰州人再有钱，也忘不了吃一碗牛肉面。

        兰州人说，没在凌晨等过牛肉面馆开门，没吃过头锅面的吃货，是不足以谈人生的。兰州牛肉面店开门营业的时间是很早的，每天5时至6时30分开始营业的占到了68%，7时至8时30分开始营业的占15%，还有9%的店24小时营业，其他时间开门营业的另有8%。在每天早上8时30分之前就可以在全市92%的店吃到牛肉面，这就是所谓的“随时吃”。兰州市共有牛肉面品牌1083个通过网友在各平台对兰州牛肉面的打分情况看，以满分为5分计算，评分占比较大的分段是4至5分，占43%；占比较低的分段是1至2分，只为4%，这表明人们对兰州市牛肉面店铺的认可度还是很高的，应了一句话“在兰州没有特别难吃的牛肉面”。兰州的牛肉面产业发展了这么久，可以说是百花齐放、百家争鸣，没有哪一家或者哪一个品牌算得上独占鳌头，具有相对优势，这就是兰州牛肉面的“江湖”。

        目前，兰州市共有牛肉面品牌1083个。

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