講究不將就的牛肉面_隴尚合牛肉面
發(fā)布時(shí)間：2020-10-21
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蘭州牛肉面精選西北綠色牛羊肉，吃的是、喝的是山泉水、吸的是負(fù)離子，走的是陽(yáng)光道。
因而生態(tài)健康，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)。以地方特色孜然、胡椒、辣椒等天然香料，加入秘方精心烹調(diào)，不燥辣，更鮮嫩。
濃厚西北風(fēng)格的精致裝潢，明艷而不失色彩的碰撞，整體大氣明亮通透寬敞，西北人要的就是這份敞亮。
一清
湯底要清
牛肉慢火熬煮
才成這香濃的高湯底
二白
蘿卜要白 入味爽脆
當(dāng)季的白蘿卜
切成薄厚均勻的片
吸收了更多的湯汁
卻還保留了脆爽
三紅
辣椒油紅 香辣提鮮
看起來(lái)紅亮誘人的辣椒油卻并不十分嗆口
而是多添了幾分鮮香，還給清湯增加了油潤(rùn)
四綠
蒜苗要綠 青翠欲滴
翠綠的蒜苗和香菜，點(diǎn)綴著清涼的湯底
特殊的香辛氣息，讓滋味更加豐富
五黃
面條要黃 手工拉制
從和面、抓面、搗面、撅面 蹬面、揉面再到抻面
一碗面好不好吃
全看這師傅手里的功夫
